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林地蕨菜人工栽培技術

作者:   文章來源: 農村百事通   發表時間:2019-03-25    點擊量:
  一、蕨菜的生態特性

  蕨菜喜涼爽濕潤的氣候條件,抗逆性強,較耐瘠薄,適宜生長的范圍廣。在我國大部分地區都有分布。蕨菜喜光,但對光照不敏感,強光或弱光下均能正常生長;在光照時數較長的情況下,生長發育更快,植株健壯高大。在自然狀態下,其多分布于陽坡。蕨菜在地溫達5℃以上時即開始萌動。其生長最適溫度為 15~20℃。在氣溫達到15℃、地溫達到12℃時,葉片開始迅速生長。蕨菜孢子發育最適溫度為25~30℃。在-36℃低溫下其宿根能安全越冬,其嫩葉在-5℃條件下才遭受凍害。蕨菜對水分的要求幅度較大,在自然狀態下,年降水量500~1800毫米的地域均有其分布,但蕨菜不耐長期干旱,尤其是在孢子繁殖時,要有充足的水分,土壤相對濕度90%對蕨菜較為適宜。

  二、蕨菜的生物學習性

  通常人們肉眼所見到的蕨菜是它的孢子體世代,為無性階段。孢子體長到一定時期,就產生孢子囊,孢子囊中的孢子成熟后撒出,孢子(肉眼看不見)遇水萌發形成能獨立生活的配子體,進入有性階段。配子體產生精子和卵子,兩者結合成受精卵,經多次分裂形成幼胚,是孢子體的初形,又進入無性世代。蕨菜的兩種不同形態習性各自獨立存在。

  三、蕨菜的人工栽培技術

  1.良種選育:

  根據蕨菜莖的顏色可將蕨菜分為3個品系:紅莖系、中間系、綠莖系。綠莖系蕨菜的品質較好,屬最上乘的品系。可在野生群落中選取不同品系的蕨菜壯株,挖取其根狀莖,移植在規劃的田地內進行抗性、生長、產量、品質等多指標的評比試驗,然后從中選取優良的品系,采其孢子進行植株繁殖。

  2.根株的培育:

  選取的優良品系孢子繁殖的植株來培育根株,也可以采集野生的根莖來培育根株。采集時期以莖葉枯萎的初冬至4月上旬前后的低溫時期為宜。盡量深挖以防斷根,并盡快栽植以免過度失水。若是等待春植,則要先假植在土中。根株栽植前要提早全面深耕,并施入堆肥等有機肥料,整地壟寬60~80厘米,單行條栽,栽植深度10厘米,扶正后覆土。此種栽植100平方米需蕨種根8~10公斤。根株栽植適期為10月下旬至翌年4月中旬,栽植后采用覆草法防止干旱,培育至少需1年時間。

  3.蕨菜的栽培與采收:

  林地的選擇。蕨菜對土壤的要求雖然不嚴格,但是為了生產出品質好、產量高的蕨菜,林地最好選擇坡度在120°~180°、土層深40~50厘米的向陽緩坡、荒草地、新造林的幼林地或林中空隙地、沖積坡地。土壤以酸性、微酸性為好。

  整地與施肥。要在第2年春季移栽前整地,就是在移栽前的秋季進行深耕,耙細土塊。同時施入有機肥,用腐熟的豬、馬糞做基肥。每667平方米(1畝)施500~1000公斤,深翻25~30厘米,并進行土壤消毒。

  蕨菜的栽培。在春初,把經過1年時間培育的蕨菜種根,選擇健壯的切成 20~30厘米的根段,注意保護莖上芽尖,切勿碰傷,并避免太陽暴曬。不用打壟或做畦,每隔 20~22厘米開10~15厘米深的溝,將種段平放在溝里,覆5厘米或8厘米厚的土,澆足水,再覆蓋厚3厘米左右的干樹葉或稻草等,用以防旱保濕。一般每667平方米需移栽種根100~130公斤。栽后要進行追肥、灌水,以促使蕨菜健壯生長。

  田間管理。每年的4月初開始噴水,促進提早萌芽。要始終保持土壤濕潤,尤其對易發生春旱地區更要注意經常噴水。夏季蕨菜孢子散落后要保持土壤潮濕,以利孢子發芽。當年鋪的草過伏已腐爛,次年春要再鋪一層。光照是蕨菜生長發育的重要因素。光照過強,細胞伸展受阻,葉柄短小,食用價值低;光照弱時,葉柄淺綠,光合作用差,光合產物積累不足,品質差。因此,在田間管理時,要根據日照變化、天氣陰晴情況,適時用遮陽網調節光照強度。

  蕨菜的采收。采收是在栽培的第2年開始的,采收期為5月下旬~6月上旬,蔬菜開始大量萌芽時期,采摘嫩芽伸長到10厘米以上的蕨菜,1周采收 3 次。進入冬季后,把蕨菜干枯的地上部莖葉放火燒光,然后覆蓋干草。此時蕨菜的地下根莖已縱橫交錯,翌年萌發的蕨菜又早又壯又整齊。

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