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毛木耳出耳期管理技術

作者:   文章來源:火爆農資招商網   發表時間:2017-10-27    點擊量:
  一、控制溫度

  毛木耳耳片生長的溫度范圍為16℃-35℃,最適宜的生長溫度為24℃-28℃,在此溫度范圍內,溫度越高,耳片生長越快,溫度低于18℃時耳片生長緩慢,溫度超過35℃時,耳片生長受到抑制。當溫度低于20℃,要減少通風,做好保溫工作。溫度超過33℃時要注意噴水降溫,加強通風。

  二、調節濕度

  毛木耳耳片生長發育階段,需要空氣相對濕度為85%-95%,可通過人工噴水來維持空氣的相對濕度,噴水時可用水管直接向耳片和空間噴淋,但主要向空間和地面上澆水。噴水要根據氣候、耳片的生長狀況而定,晴天、溫度高、耳片大時,噴水量要大,每日噴水3-4次;陰天,耳片小時,少噴水或不噴水。當耳片邊緣卷曲,變黑變硬時,表明環境中濕度不足,就要及時噴水。毛木耳耳片有較強的耐旱能力,即使耳片變黑變硬,干燥卷曲,噴水吸水復原后,又能恢復生長,因此在管理上應采取干濕交潛,使環境處于干干濕濕的狀態,有利于提高耳片的質量和產量。

  在高溫期間,特別要做好干濕交替管理,如果長期處于高溫高濕環境下,極易出現“流耳”。每次噴水后,結合通風換氣,讓毛木耳耳片上過多的水散發掉。在連續陰雨天,必須加大通風換氣,防止出現“流耳”。

  三、增加光線

  光線的強弱對耳片的質量影響較大,在強光下,長出的耳片肉厚,顏色深、柔軟,絨毛粗而長,耳片干燥后,為黑色。在弱光或接近于黑暗的環境條件下,耳片顏色淺,為淡紅色,耳片較薄,腹面絨毛細而短,不明顯,干燥后耳片為紅褐色,呈半透明狀。因此可以通過調節出耳環境的光照強度,來生產出不同質量的耳片,滿足市場的需要。

  四、保持通風

  毛木耳在耳片生長發育過程中,要吸收大量的氧氣,排出二氧化碳,如果耳棚內通風不良,就會造成一個高濃度的二氧化碳環境,耳片則不能正常分化形成,而長成“手指狀”的子實體。在耳片生長后期,遇到溫度高、濕度大時,就會造成“流耳”,因此在出耳期間,要保持耳棚內空氣流暢,空氣新鮮。由于通風與保溫、保濕是相矛盾的,在通風時要根據溫度和濕度來進行。溫度低、濕度小,要減少通風;溫度高、濕度大,要加大通風;在連續陰雨天時,要一直保持通風狀態,降低濕度,防止出現“流耳”。

  五、二茬耳的管理

  毛木耳正常情況下可連收3-4茬,1-2茬量多質優,3茬以后的耳質較差。采收第一茬后,為促使迅速轉潮生長第二茬子實體,管理上要注意如下環節:

  1.清理耳基。第一茬子實體采收后,如耳基沒除凈,遇氣溫高時,易出現霉爛,導致雜菌污染,無法再生。為此,采收時要沿袋面整朵割下,并用利刀鏟除穴口上的殘留耳基。

  2.控濕養菌。采后的菌袋要停止噴水3-5天,同時加強通風,并把陰棚上的遮蓋物拉稀,增加光照,使表面水分收縮。袋內菌絲繼續吸收養分,由原來生殖生長轉回營養生長,此時溫度應掌握在24℃-26℃,促進菌體復壯,為第二茬出耳提供強壯的菌絲體條件。

  3.加濕誘耳。毛木耳采收后,培養基水分已消耗部分。為了誘導原基形成,必須用霧化水少量噴淋料面,每天正常揭膜通風,更新棚內空氣;同時采用溫差刺激,干濕交替,促進迅速形成原基,并分化成耳芽,長成子實體。

  每一茬子實體采收后,由于袋內水分、養分含量都相對減少,所以在噴水的次數與噴水量上,要相應依次逐增,也可以噴灑一些增產素,以增加營養,促使毛木耳耳片肥厚,提高產量。

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