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反芻家畜對蛋白質飼料的消化特點

作者:   文章來源:中國農業推廣網   發表時間:2019-05-09    點擊量:

  反芻家畜是復胃動物。其中瘤胃容積較大,幾乎占整個胃的80%。瘤胃中生存有大量的纖毛蟲和細菌,每毫升瘤胃胃液含纖毛蟲20—200萬,每克瘤胃內容物含細菌500—1000億。它們在蛋白質消化過程中起著重要作用。

  反芻家畜對蛋白質的消化是從瘤胃開始的。飼料中的蛋白質和氨化物進入瘤胃后,在細菌所分泌的酶類作用下,約有70%被降級為肽、胺與氨基酸,細菌又利用這三種物質合成菌體蛋白。纖毛蟲不能利用氨化物,它只能利用植物性蛋白的分解產物肽和氨基酸轉變為自身體蛋白后,供畜體利用,具有改善飼料蛋白質品質的作用。

  瘤胃中合成的微生物蛋白,隨同飼料中未被降解的粗蛋白質一起進入真胃,而以后的消化代謝過程與單胃家畜基本相同。

  總之,反芻家畜蛋白質消化特點是:蛋白質消化的主要場所是瘤胃,是靠細菌的作用下進行的。其次是在小腸,靠酶的作用進行。因此,它不僅能大量的利用飼料中的蛋白質,也能很好的利用氨化物。

 

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